nhathuoctrungnguyen.com

Vào buổi sáng, khi tôi muốn ngủ dù chỉ một phút nữa, tôi thường chọn cách ngủ nướng thay cho bữa sáng vì tôi không có cảm giác ngon miệng và lại bận rộn. Trên thực tế, hơn 20% số người không ăn sáng, và đặc biệt, những người ở độ tuổi 20 và 30 chiếm gần 40% tổng số. Mặc dù tôi lờ mờ cảm thấy tầm quan trọng của bữa sáng, nhưng việc ăn sáng hàng ngày không phải là một việc dễ dàng

Chúng tôi sẽ nhắc bạn về tầm quan trọng của bữa sáng một lần nữa, và hãy cùng điểm qua một số loại thực phẩm tốt nhất để ăn vào buổi sáng

1. Tại sao bạn không nên bỏ bữa sáng

Tầm quan trọng của bữa sáng không thể được nhấn mạnh quá mức. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn bữa sáng ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta như thế nào và tại sao bạn không nên bỏ bữa sáng.

1) Kẻ thù của chế độ ăn uống

Có những người cố tình bỏ bữa sáng để giảm cân nhưng ngược lại phương pháp này lại dẫn đến tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng và tăng cân lâu dài do thói quen tăng cân sai cách. Để bổ sung các chất dinh dưỡng không nhận được vào buổi sáng, dạ dày của chúng ta muốn có nhiều thức ăn hơn, dẫn đến việc ăn uống vô độ vào bữa trưa và bữa tối. Ngoài ra, do tốc độ trao đổi chất cơ bản và tiêu hao năng lượng thấp nên có thể trở thành cơ địa dễ tăng cân nên bạn cần hết sức lưu ý

2) Giảm hoạt động não

Glucose cần thiết cho hoạt động tích cực của não. Hầu hết glucose biến mất sau 12 giờ sau khi ăn, nhưng nếu bạn bỏ bữa sáng và nhịn ăn trong thời gian dài, hoạt động của não có thể bị rối loạn do thiếu glucose. Trong trường hợp này, đầu có cảm giác ê ẩm, nặng nề, khả năng tập trung và trí nhớ dễ giảm sút, vì vậy học sinh hoặc nhân viên văn phòng nên ăn sáng

3) Mệt mỏi tích tụ

Khi bạn bỏ bữa sáng và tiếp tục nhịn ăn, cơ thể sẽ phân hủy chất béo để bù đắp năng lượng thiếu hụt. Lúc này, các chất gây mệt mỏi như axit lactic tích tụ lại khiến cơ thể chúng ta mệt mỏi. Đây là lý do tại sao làm việc khi bụng đói khiến bạn cảm thấy đặc biệt mệt mỏi

4) Khó tiêu

Nếu bạn ăn một lượng lớn thức ăn một lúc sau khi bụng đói trong một thời gian dài, hệ tiêu hóa sẽ suy yếu, gây ra chứng khó tiêu và các vấn đề thể chất khác nhau như giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, có thể làm tăng nguy cơ béo phì

5) Tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường

Nếu chúng ta không cung cấp kịp thời lượng calo cần thiết cho cơ thể thì có thể bị thiếu máu hoặc kháng insulin. Khi sự hấp thụ đường tăng lên sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Trên thực tế, bỏ bữa sáng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên tới 20%

2. Cách ăn sáng lành mạnh

Điều quan trọng là không được bỏ bữa sáng để khởi đầu ngày mới thật sảng khoái, nhưng bạn cũng cần biết cách ăn uống hợp lý. Bây giờ bạn đã nhận thức đầy đủ về tầm quan trọng của bữa sáng, hãy cùng xem những cách đơn giản bạn có thể làm để có một bữa sáng lành mạnh

1) uống nước

Nếu ăn sáng ngay sau khi thức dậy cảm thấy hơi quá sức, hãy thử uống một cốc nước ngay sau khi thức dậy. Nó đánh thức ruột hoạt động chậm chạp

2) Tiêu thụ 1/4 năng lượng được khuyến nghị hàng ngày

Vì bữa sáng là bữa đầu tiên bạn ăn sau một thời gian dài đói bụng, nên bạn nên ăn nhẹ để không tạo gánh nặng cho dạ dày. Nên tiêu thụ khoảng 500 kcal, bằng 1/4 năng lượng được khuyến nghị hàng ngày (2.000 kcal trở lên) cho một người trưởng thành khỏe mạnh

3) Ăn thực phẩm giàu protein và chất xơ

Thực phẩm giàu protein ngăn chặn sự tiết hormone kích thích sự thèm ăn, do đó làm giảm cảm giác thèm ăn vặt. Tương tự, chất xơ trong thực phẩm cũng mang lại cảm giác no với một lượng nhỏ nên bạn có thể giảm ăn vặt

4) Carbohydrate rất cần thiết

Thực phẩm có đường rất cần thiết để cung cấp glucose, nguồn năng lượng cho hoạt động của não bộ, tuy nhiên các loại carbohydrate đơn giản như bánh ngọt và đường có thể nhanh chóng khiến bạn cảm thấy đói và gây tăng cân. Sẽ tốt hơn cho cơ thể chúng ta khi ăn gạo lứt, khoai tây, khoai lang,… là những thực phẩm có chứa carbohydrate phức hợp vào buổi sáng

Một thói quen nhỏ trong bữa sáng có thể thay đổi chất lượng cuộc sống của chúng ta. Vào buổi sáng, khi bạn đang mệt mỏi và ủ rũ, tại sao không bắt đầu bằng một bữa ăn lành mạnh? Ngay cả với những người không thường xuyên ăn sáng, bắt đầu từ ngày mai, hãy quan tâm đến sức khỏe của mình bằng một ly sữa nhạt hoặc một nắm các loại hạt.